禁食专题

      编者：我们开辟这个专题，是因为我们看到更多的家长开始关注孩子们的细节了，我们将网上比较主流的经验和看法转载到这里，希望对大家有用，为了保持原意，我们未对原文做任何删改，所以在阅读上可能对相对比较困难。还请谅解

      我是一位刚入门的家长，在看了以前的帖子已后决定禁食。可我有点湖涂了，有的家长说可已吃大豆有的说不行。我到北京儿研所做了食物过敏检查但结果还未出来。
言归正转，我一给孩子禁食奶，麦，大豆7天，得益于大家的食谱应付了这段时间，可我的宝贝是个要天天变花样又挑的人，所以在这向大家求援，尤其是早餐，他原来可是个奶虫，面包虫

       大豆应该可以吃的，还要配合EnZymAid?（043/90）会有更好的效果，顺便问一下：
食物过敏检查的费用是多少？主要有哪几项指标？

对了, 我也想请教这个问题，禁食是所有的豆类都不可以吃呢，还是只是黄豆。有的说不喝牛奶，用豆奶代替(但豆奶是用黄豆做的)。有的说酱油不可以吃，因为有黄豆的成份。到底哪些豆类该禁?

      我的儿子2岁9个月，今年9月经北医六院确诊为孤独症。我认真阅读了《面对孤独》一书，自9月开始给孩子实行了禁食：禁食麦类和奶类。牛奶孩子断奶后就不爱喝，禁起来容易，但禁面食就难了，孩子吃饭一向喜欢花样翻新的，同样的东西不能吃两顿，光吃米饭和各种粗粮，他就不爱吃，我只好在副食上不断变换花样。禁了一个多月，我发现孩子情况没有任何改变。我又想到了消去法，于是不再给他禁面食，奶类还是禁的。现在过去半个月了，孩子也没什么变化，那是不是说，我的孩子不需要禁食？
顺便说一下我孩子的情况。他是个很快乐的小男孩，喜欢笑，跟家人很亲，有目光对视，喜欢新玩具、新环境。他不跟小朋友玩，除家人之外不理别人；没有语言，虽然会发声但没有主动语言，一切倾向于手势表达；有时斜眼看人、挤眼睛、很近的看东西、高兴时就玩手，但情绪问题和刻板行为基本没有；吃饭不挑食，尤其喜欢水果、蔬菜（一切烹调可口的），肠胃很好（吃母乳时常腹泻，医生说是乳性腹泻，因为我的奶特别稠，孩子消化不了），断奶后很少腹泻或便秘。孩子是过敏性体质，得过荀麻疹，近期我要带他去北京儿研所做过敏源测试，那里新进了一台设备，不用抽血、打针，半小时之内即可检查过敏源。如果检查结果说明孩子对面粉不过敏，那我的孩子是不是可以不禁食呢？
我的孩子小名就叫“星星”，在他还没有出世时，小表姐就想好的，非得叫这个名字不可。当孩子到2岁还不说话时，我就开始有些担心，我很早就看过“星星雨”和孤独症的报道，但当时孩子除了语言以外别的症状几乎没有，我还心存侥幸，不会有那么巧的事情吧，我的星星就是那颗孤星？以后就开始检查，先在济南儿童医院，说孩子是脑干功能发育不好，给了些中药。后来我在网上查资料发现不对，如果脑干功能发育不好，孩子的运动能力必然不好，但我儿子活蹦乱跳的，跑的很快，上下楼都没问题。我们在孩子2岁半时去了北京儿童医院神经内科检查，这时孩子的自我刺激行为就比以前厉害了，各种检查都需要预约，我先后跑了3次北京才作完代谢异常和听力检查，没有问题，后来去了六院，贾美香大夫给做的诊断是孤独症。世界上就有这么巧的事情，不知为什么。

小明近一段时间出现了一些退步，主要表现为多动和注意力不能集中，影响了认知方面的进步，我们给他分析了原因，最大的可能是与没有禁食有直接的关系。上学期带小明的阿姨为了哄他不哭，在学校用了面包做强化物，由于小明没有化验方面的依据，我们对他禁食的问题管得比较松，回家后断断续续吃过饺子和馒头。这次化验之前，按要求饮食必须解禁，这对于我们家长和孩子来说真是太爽了，暑假期间小明吃了奶油派、蛋黄派、巧克力派、奶油面包，这些都是平时忌讳的食品，猛然一放开，这孩子如饥似渴地吃，一顿可以吃5个派，连饭也不吃了。可是问题很快就出来了，小明在注意力、反应力方面出现了明显的退步。这个教训让我们坚定了严格禁食的决心，即使检查结果还没出来，麦制品和奶制品的摄入必须严格控制才行。
小明妈妈

我是近来才知道自闭症孩子需要禁食的，请问各位家长哪些食物需要禁食？如果要测试的话在哪些地方可以进行？哪些食物普遍要禁食（面包...)？

一般来说，所有的面食和含奶的食品都要禁，酱油等调味品和孩子吃的小食品都要看配方后才能决定吃不能吃，因为方老师说过：禁不严等于没禁。什么蔬菜和水果不能吃需要化验，好像国内还没有能化验的，你再找找看。

转自方老师的贴，希望你对你有用，禁与不禁看你自己怎么了解，我觉得不妨一试，只要有可能对孩子好的方法，只要不是有害的，不妨一试，没效果再说。

全文：
原打算等资料完全整理完毕后让QC放到技术文章栏目里去。现在先贴这里，到时再让QC来做统一处理。
GARY的关于禁食的讲座
张春华记录整理
2004-7-26下午

石老师简介GARY：他是一个麻醉师，他的儿子是自闭症。他对禁食进行了大量的研究。他的经验是：一是神的恩典；二是ABA方法；三是禁食，还有大剂量的VB6和DMG配合，尤其是特殊的维生素是最主要的。但所有的孩子差异很大。
今天要讲的课题：禁食。

GARY讲课：

我是一个麻醉师，但我并不是一个自闭症的专家，所以我学的东西都是为了帮助我自己的孩子所学的。有几个方面是帮助我的孩子克服他的毛病的。

第一，禁食。
在谷类中的蛋白叫谷蛋白，在牛奶中的蛋白叫酪蛋白。在80年代，有些科学家发现有些动物的行为跟我们自闭症的孩子的行为很相象，而他们吃的东西有相似的地方。这使之有些行为特别的激动。在英国有一个研究，发现很多自闭症的孩子尿液中蛋白有很高的含量。我们吃的食物中的蛋白质是一个很长的分子，在体内有一个分解的过程。在分解的过程中，大的分子可分解成小的分子，小的分子再分成更小的，以让身体吸收。就像链条一样，先分成一段一段的，再分成一小个一小个的。有些小的链，发现是在小麦和牛奶蛋白质里边。分解以后很小的分子有像吗啡一样的物质。通常，这些物质不被身体吸收。但不知什么原因，自闭症孩子会吸收这些物质，即其肠胃能吸收更大的分子，这些像吗啡一样的东西都吸收进去，进入大脑中的话，会影响很多功能，如语言、理解等功能。美国有研究，观察老鼠，就很相象，即可以测试到它的控制语言的一些功能受到伤害。这些进而影响到情绪、行为等我们所看到的孩子的情况。这些不是过敏，而就像吸毒一样。所以建议，如果孩子对某些物质过敏，则应严禁牛奶和小麦。可能有的孩子开始禁食，有的孩子还没有。开始禁食的一段时间，你可能看不出什么效果。后来，你会发现孩子的语言有了许多的改变，其行为也有所改变，又让他禁了两个周，才能看出显著的效果。
这种禁食理论并不被所有的医生接受。但很多医生认为这对自闭症的孩子有很大的帮助。我个人认为这方面对自己的孩子帮助很大。

第二，维生素。
我给自己的孩子试过很多的营养品，但都不起作用。下面讲的是美国的很多医生推荐的维生素。
1、VB6 可以大剂量的运用。我已经用了许多年，证明它对自闭症的孩子有帮助，可以改善语言，目光注视，注意力，可以改善自我刺激的行为，可以改善许多行为问题。大约50%的孩子在服用大剂量的VB6以后，有明显的改善。
VB6的剂量大到什么程度：普通人5mg/天，自闭症孩子按体重不同而有不同的量，最高的可达500mg/天。吃如此大剂量的VB6时，需要同时服用镁。若不如此，会产生手发麻等症状。
具体的剂量标准：VB6是每公斤体重17mg/天；镁是每公斤体重7.5mg/天。
现在有一种产品是Kirkman公司生产的，VB6和镁是在一起的。
很多孩子在服用大剂量的VB6+镁以后，有明显的改善。我给孩子试用VB6+镁时，不让任何人知道这件事。因为我们知道时，观察往往不一定准确，而不知道的人的观察往往很准确。所以，最好先不要告诉别人。我的孩子是1996年开始大剂量的服用VB6+镁的，现在仍然在服用。但现在已经按原来的标准减少了一些，差不多是应服剂量的一半。实际上总的量还是差不多，因为孩子长大了。现在的情况是：有时候忘记了，几天不吃，也看不出来。建议开始服用时，剂量要小，用应有剂量的1/4，然后1/2，然后2/3等等，十天后再服用足够的剂量。试用一个月以后，不知道你给孩子服用VB6+镁的人，如果看不出你孩子的变化，可以减少为50%。禁食时，你可能发现变化不明显，但一旦停了，你会发现很明显。禁食三个月以后，才会有明显的效果。有些禁了的东西再吃回去，若孩子情况变差，则该物质是不适宜你孩子吃的。
我的孩子在上三年级时，他的同学给他零食吃，几个周以后，才恢复到原来的状态。孩子本身很乖，他自己知道什么可以吃，什么不可以吃。
2、DMG 一种特殊的维生素。正常人缺了没有什么影响。
许多自闭症的孩子服用以后，在语言方面有改善，有的孩子开始说话。我本人给孩子服用时，连TINA都没有告诉。一段时间以后，他就有明显的进步。
剂量：125mg/天。
不管孩子的体重是多少，开始时先吃1粒。然后过几天后，加到2粒，再过几天加到3粒，最多加到4粒。若加到4粒后，不知道的人还观察不到你孩子的变化的话，那么DMG对你孩子没有作用。
它没有任何副作用，它就像食品一样。而VB6大剂量服用就必须和镁在一起吃。VB6是水溶性的，尿液可以排掉，是黄色的。DMG对我的孩子帮助很大，但他现在已经不需要了。他大约服用了一年，语言就很好了。不服用以后，他的语言没有退步。
你若不知道它们对你的孩子是否有用，你可以先试一试。DMG若有效的话，吃一段时间就可以停吃。而VB6则仍然吃下去。吃DMG以后，有的孩子可能会表现的很好动。若减少这些好动，需加服一种维生素——叶酸。它的剂量是：400mcg/天。
3、锌 约70/%的自闭症孩子需要补锌。锌可以帮助孩子的许多功能，如免疫功能。
剂量：10-20mg/天。
服用它以后可能没有明显的改善，但对孩子肯定是有帮助的。缺锌很容易生病。我的孩子服用锌以后，就从来没有缺过课。
4、Seleninu ：硒 同锌一样，服用后，改善不明显。也是帮助孩子提高免疫功能。
剂量：50-100mcg/天。我的孩子的剂量是50mcg/天。

（暂停一下，由大家提问题）
（1）家长：禁食是一生都禁，还是孩子情况好了以后就可以不禁了？
答：孩子若需要禁食，则需要终生禁食。当我看到我孩子的同学给他吃零食，他的情况变糟以后，我就再也不让他开禁了。
（2）家长：所有补充的维生素——VB6、DMG、硒、镁，是否一起服用？
答：硒不是Kirkman生产的，要单独买，一起吃。
（3）家长：我的孩子吃了VB6以后反而脑子不转了，怎么办？
答：孩子服用VB6以后脑子慢了，不知道是你自己的观察还是所有人的观察。具体原因还需要找，若孩子在吃VB6以后变好的方面多，则继续吃；若变差的方面多，则应停掉。
（4）家长：我的孩子吃鸡蛋不行，怎么办？
答：禁食主要是奶类和麦类，很多食品的成分不明显到底是什么，往往是改良了的，或加工了的，这样你就看不出是什么。这就需要问一问厂商，要像防毒品一样的防这些物品。
方老师插入解释：很多商场里的“黄豆酱油”，依然不行，里边也有小麦。味精也不可以吃。米醋可以吃。青岛的“万通米醋”是最放心的，我问过了厂家，纯粹是米做的。石头禁食后，一个月就有明显的进步。开禁时，一周后就出现行为问题。而现在开禁，则三个小时就有表现，身上出现寻麻疹等。也就是说，是否越禁越不能开，而开禁后的影响越大？刚禁时，吃一点禁品还可以，但禁过很久以后，则对禁品很敏感。在牛奶和麦类坚决不吃的情况下，对其他食品，你可以采用交替饮食法，今天吃鸡蛋了，明天就不吃等等。含果酸多的食品如苹果、香蕉，则少吃或交替吃。
（5）机构的老师：VB6国内有否卖？
方老师答：国内没有。因为国内药片的合成是用小麦合成的，所以不能吃。从国外买的VB6，内含配好了的镁。因为镁的剂量，我们很难控制与调配。有些家长认为DMG对语言帮助很大，VB6对情绪帮助很大。加叶酸和B12，对多动的孩子有帮助。给孩子服药时，常用1/4粒来试，如VB6先吃半个月以后，再加到1/2粒。一般，我们国家的人，30公斤以下的，VB6要吃1粒；30公斤以上的，VB6要吃2粒。吃VB6久了，会口干，孩子会老想喝水。所以需要加服鱼油——深海鱼油。

（GARY接着讲）
禁食时，建议分开禁。这样就可以知道哪个是不能吃的，哪个是可以吃的。当然，也可以由实验来测验血液和尿液，从而知道孩子什么不能吃。
5、钙 禁食需要补钙。因为不吃牛奶，则其身体内会缺很多的钙。有的孩子不禁食，但很挑食，若其奶制品吃的少的话，也需要补钙。
剂量：800-1000mg/天。
目前，世界上有两种补钙的产品，一种味道好，另一种味道不太好。
6、Fatty 脂肪酸：一是DHA ，孩子需要更多；二是EPA，成年人需要更多。由于现代人吃的很精细，很多的脂肪酸不够。
ADD（多动症）：很多国家的很多的孩子吃太多的鱼，得多动症就多。吃的鱼少了，得忧郁症的就多。
有的孩子缺DHA（不饱和脂肪酸），最简单的补充是鱼油（深海鱼油）。这是最好的方法。（一家长说国内产的都是假的）。鱼油的剂量是：2-5岁2.5ml/天，5岁以上，5ml/天。不能过量，多了会中毒。很多人建议孕妇多吃深海鱼油，对孕妇来讲，深海鱼油中含有DHA的更重要。EPA是成人需要的深海鱼油。
7、Melatonin 这种维生素可以帮助孩子睡眠。
我的孩子没有用过，很多的自闭症孩子睡眠不好，可服用它补充。这是一种自然的补充剂，一般人的大脑会自然的产生它。孩子在入睡前半小时服用。
剂量：从1mg/天开始，如果需要，可以多用。但通常1mg就够了。这种安眠药没有任何副作用。它可以对很多孩子有帮助，但不是每一个孩子。

下面是家长和老师提问题：
（1） 家长：抗生素吃下去，孩子会特别的兴奋，怎么办？
答：抗生素对肠道的正常的细菌会有干扰，进而影响大脑。孩子有一点点感染，尽量抗
过去，而不用抗生素。若非用不可，则让医生开一点易菌群的药。易菌群的药，如“妈咪爱”。一家长解释：只要孩子的白血球不高，就可以不用抗生素。所以，发烧的孩子必须查血
常规，来检验白血球的含量。
方老师介绍：孩子，尤其是男孩，3-5岁容易生病，尤其是扁桃体炎和肺炎。对策是：
一是脊梁捏挤，横捏和竖捏，每晚半小时。二是泡脚，生姜、米醋、盐，煮水泡脚。一次40分钟。中医上讲是舒筋活血。三是脚底按摩，即按摩涌泉穴。
（2） 家长：很多孩子打疫苗以后产生不好的变化，那么疫苗是打还是不打？
方老师答：可以不打。麻疹疫苗是最毒的。有几个青岛孩子在打过以后，变得异常了。
还有乙脑疫苗和腮腺炎疫苗。
GARY答：美国的法律是不打疫苗就犯法，而中国则不是。
（3） 家长：孩子前半夜睡得好，而到后半夜，会从3点玩到6点，，怎么办？
答：可以在他半夜醒来时，再补一次Melatonin .
(4) 家长： 安利产品怎么样？
方老师答：很贵。还不如Kirkman产的VC便宜。12美元一瓶250粒，可以吃十个多月。很合算。