每到吃饭时间, 对彩虹来讲就好像是什么痛苦的事, 一小碗饭可以吃上 "十" 年. 彩虹的咀嚼能力不好, 我把饭菜切碎弄细, 但彩虹还是不爱吃. 吃不好当然营养不好, 就影响各方发展, 实在很烦恼.
这种事情, 其实也常发生在正常孩子的身上, 不是特殊孩童才会有的状况.
彩虹既然不爱吃饭, 妈妈做起饭来就无力感多了. 我向幼儿老师提到这件事, 她说带彩虹去麦当劳试试看, 我想可能美国孩子都爱吃汉堡薯条, 所以老师会这么说. 周末我们到了麦当劳, 彩虹在一小时内, 吃完整个汉堡. 整个哦, 这对彩虹妈妈来说, 简直是不可思议, 汉堡比起妈妈弄碎了的菜饭硬多了, 可是彩虹爱吃. 这倒是值得研究. 毕竟总不能天天带去外面吃汉堡.
我发现, 彩虹喜欢的是汉堡内涂的蕃茄酱酸酸甜甜的滋味, 所以我试着在弄碎了的稀饭菜里加点蕃茄酱, 彩虹吃的快多了而且也把一碗都吃下去了. 我开始检讨我做菜的口味, 也改变做菜的方式. 我会在稀饭里除了加进碎肉和碎青菜外, 再加进一小汤匙的奶油, 或是细碎的香培根. 我也会在蒸好的蛋上撒上碎吉士. 总之, 我在正常的料理外, 再加进一些 "营养油感" 及香味足的调味料; 但这些 "附属品" 的选择, 一定是从钙质, 蛋白质等的考虑上下手.
现在, 我们每周一次去麦当劳, 让彩虹吃他的最爱, 汉堡儿童餐. 而平常在家, 彩虹也爱抱着色拉盆咬沾了色拉酱的青菜. 有时也会抓着一只鸡腿咬个过瘾. 我想, 孩子在家不爱吃, 有 60% 是做菜的人要检讨. 料理孩子的营养餐饭, 确实是一门很大的学问, 做菜的时候, 多费心思, 多试着变换方式, 总会被你抓到孩子的胃.
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